Perfekt emulgieren, mixen, aufschlagen und binden in wenigen Minuten!
Cremige Emulsionen in neuer Dimension! Mit dem abnehmbaren Turbo-Blender von Dynamic stellen Sie schnell stabile und homogene Massen her. Egal ob köstlich cremige Suppen, Lauchfasern oder Gefrorenes - alles wird schnell und fein püriert. Dressings werden schnell und stabil emulgiert. Auch perfekt für passierte Kost im Seniorenbereich oder für die Herstellung spezieller kaltquellender Saucen. Leichte hygienische Reinigung durch Zerlegbarkeit. Ein Muss in jeder guten Küche.
Die Masse wird von unten angezogen und mit dem Emulgierwerkzeug zerschnitten und zerkleinert, anschließend mit hoher Geschwindigkeit durch die Zähne der Glocke ausgestoßen.

Der Turbo-Blender eignet sich perfekt für modifizierte Texturen, Veloutés und Suppen, Fischsuppen, emulgierte Saucen, Eiscreme, Gemüsepürees sowie Kompott.
Die Pulverisierung aller Partikel (harte und holzige Fasern, Fischgräten) sorgt für eine glatte, cremige, luftige und homogene Textur.
Die mit dem Mixer zubereiteten Speisen müssen nicht gesiebt werden. Die Fasern bleiben erhalten, sind besser verdaulich und erleichtern die Magenpassage.
Mit einem einzigen Handgriff sparen Sie wertvolle Zeit und bewahren die ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Besondere Merkmale:

• patentiert
• Passend zu allen Versionen des Dynamic Gigamix
• für 40 - 300 Liter